Le Safran c’est quoi? Le safran appartient à la famille des Iridacées, à l’ordre des Liliacées et à la tribu des Crocées avec le genre Crocus comprenant quelques 70 espèces. En savoir plus l’Epice Safran Le safran est une épice extraite de la fleur d’un crocus, le crocus sativus L. (Iridacée). On l’obtient par déshydratation… Lire la suite
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