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”石窯パンの郷こころ”の商品は福井県小浜市のお店での販売と京都市内のスーパーでのお取り扱いを頂いておりましたが、雑誌「サライ」で弊店商品をご紹介いただき全国から多くのお問い合わせをいただきました。手作りパンと言う事もありなかなかご対応ができませんでしたが、この度、遠方からお越しいただくのが難しい方から多くのご要望もあり、限定の詰め合わせセットとして販売することになりました。販売数量は限られますが、一人でも多くのお客様にお届けできればと願います。”石窯パンの郷こころ”は、若狭湾国定公園小浜湾の凪の浜辺から潮風が届く小浜西組重要伝統的建造物群保存地区に佇む、明治時代からの町家に、スペイン石窯を造り国産広葉樹の薪を焚べ、フランスパンを焼いています。まだ深更、石窯に薪を焚べる、そこから「こころ」の一日は始まります。力強い自家製天然酵母種と有機小麦などを元にじっくりと長時間低温醗酵させた生地を、国産広葉樹薪の燄の力が焼き上げるパンは、その姿も食感も力強く凛とした”こころ”にしかない味わいです。力強い自然の恵みを感じられる、美味しく安心して食べられるパンであること、そんな想いが詰まったフランスパンを手作りしています。生命力溢れるパンを作りたいと願う ”こころ” のこだわりは、半世紀に渡り掛け継いできた自家製天然酵母種、できる限り有機や無農薬の食材を使用しより安心安全に、国産広葉樹薪もなるべく地産福井県の薪を使用、そして一番のこだわりは、スペインから資材と共に来日した２人の石窯職人の手により造られた石窯です。薪を焚べ炎が落ち着いたその石窯の力強さが”こころ”のパンを創り出してくれているのです。石窯パンの郷こころhttps://www.ishigamapancocoro.com｜ お買い上げいただく前にお読みください ｜価格改定のお知らせ◎ 材料資材の価格高騰により、2022年7月1日ご購入分より、すべての商品の価格を10%値上げさせていただきます。ご購入いただいております皆様にはご不便をお掛けしますが、何卒ご了承の程よろしくお願い致します。配送料について◎商品は冷凍ですので配送はヤマト宅急便（クール冷凍）でお届けします。※送料に含まれます。◎商品は1箱単位の販売となりますので、複数個ご購入の場合に配送料は1箱ごとに掛かりますのでご了承の上、お買い求めください。お届け日について◎お届け日のご指定はお申し込み日より10日後以降の日程、時間指定がご利用いただけます。　※ご指定が無い場合はお申し込み日より10日後以降頃のお届けになります。◎シュトーレンのお届けにつきましては、ご指定いただけませんので、ご購入前にシュトーレン購入ページをご確認ください。消費期限について◎消費期限はお届け日より冷凍保存で10日、解凍された場合は当日中となります。　※解凍される場合、高温多湿の場所を避けて下さい。

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Country: Japan (JP)

Currency : JPY

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Platform: BASE

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