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私は、福岡県八女市黒木町というところで小さなブドウ農家を営んでいます。農業界が閉塞感に満ちている中で、農家として何かできないか？とずっと考えていました。規格外の農産物であっても農家がかける手間はどれも同じ。それが無造作に捨てられる現状を変えたい。フードロス課題のテーマのもと農家の想いをドレッシングにしました。一人で作るのではない、次世代に繋げるため、産学連携を通じて商品開発を行いました。佐賀県立佐賀農業高校、佐賀大学とのコラボ商品です。私達の想いをどうぞ受け取って下さい。いっちゃんファーム・ROC IA SAGA代表　井手一郎

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