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はじめまして。静岡県焼津市にある小さなまちのこんにゃく専門店「岩崎蒟蒻店」です。熟練の女性職人が作る「手づくりこんにゃく」と「ところてん」のお店です。私たちは昭和2年の創業以来「バタ練り」という伝統製法にこだわった、昔ながらの田舎こんにゃくを作り続けています。バタ練りとは「バタバタ音を立てて練り上げる」ことから付いた呼び名で、空気を含みながら練ることで、気泡がたくさんできて味がしみやすく、弾力ある食感の美味しいこんにゃくができあがります。手づくりなのでゴツゴツした形ですが、よ～く味がしみるプリプリのこんにゃくを食べると、ほっこりと温かい気持ちになります。国産原料を使用した職人手づくりの味を食卓に。ぜひお試しください。

Keywords: 伝統バタ練りこんにゃく | 岩崎蒟蒻店 BASE EC store ネットショップ コマース 作成

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Country: Japan (JP)

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Platform: BASE

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