有限会社せいのファーム・マーケット myogifarm

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みそソムリエ認定協会認定のみそソムリエです。認定番号ＭＩＡ291095大豆を育て糀をつくり、妙義みそを仕込みます。妙義みそ地域の農地保全、Plant Based、環境保全型農業、テロワール（Terroir）堆肥（緑肥等植物のみを使用）、厩肥（牛、豚、鶏）等は無使用です。豊かな自然を守り、有機JASの水準に沿って安全な大豆を栽培しています。安心して食べて頂けるように、安全な食材を作り、ふるさとを見守り、次世代に向けて育てて行きます。手作り味噌の原材料として大豆を農薬・化学肥料を用いずに、環境保護をモットーとして栽培しています。大豆の種まき～収穫安心して食べられる食品を目指して安全な栽培方法や加工に取組んでいます。大豆は青色系の地大豆です。※送料：各商品共同一金額です。（夏期、高温期は冷蔵にて発送致します）※限定販売となります。大豆は妙義みその仕込み主原料として用いています。除草剤や殺虫剤などの農薬は、環境保護及び人体保護を目的として使用しておりません。有機JAS認証を受けられる取組みをしています。富岡市で栽培されているコメで糀を造り、妙義みそのために選択した天日湖塩を用いて仕込みをしています。清水農園の妙義みそは、限定販売をしておりますが、ご要望やご不明な点がございましたらお尋ねください。「妙義みそ」は大豆：１・米麴：１・塩：１２％の割合で仕込んでいます。辛口味噌の部類に入る手作り味噌です。妙義みそ（大豆、米糀、食塩）をゆっくりと乾燥させ、出汁、添加物は無添加で粉末みそ「ふりふる」®を作ります。みそ汁用のみそではありません。振りかけて食べる「みその新しい食べ方の提案」です。糀甘酒は、富岡市の米糀を中低温で発酵させて造ったものです。アルコール分は０です。砂糖類は無添加のプレーン＆有機ＪＡＳ認定京丹後の桑茶をブレンドした甘酒をセットとして提供致します。（プレーン2本の詰合にも対応させて頂きます)各甘酒の容量は６００ｇです。生きている甘酒をお楽しみ下さい。(防腐剤や着色料は無添加、中低温充填の為、消費期限が短くなっています)到着後は、お早めにお召し上がりください。外気温が高温となる夏期に、「飲む点滴」としての価値があると言われている甘酒を調味料として贈答としてご利用下さい。（ご自身へのご褒美としてもお勧めいたします）

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