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Le générateur vapeur est la solution  efficace et  pratique pour pasteuriser les substrats de champignons. Valable pour la majorité des espèces de champignons. Un générateur vapeur basse pression fournit une vapeur à 103° C permettant de pasteuriser le substrat. Le contrôle de température avec sonde "à coeur" permet de maintenir la température de consigne souhaitée exemple 80°C.La stérilisation est plutôt réservée aux substrats ligneurs tels que la sciure , les copeaux Un générateur vapeur haute pression permettra de stériliser à 134°C minimum pour une stérilisation totale. (170°C maxi)

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