『烘焙』是咖啡的重要環節,烘焙的程度高低,直接影響著咖啡成品的味道。但你知道其實好的咖啡並不需要太重的烘培嗎? 其實,這就像是料理:越高級的原料往往只需要簡單的調味。烘焙咖啡亦然,過重的烘焙反而會掩蓋咖啡本身的氣味,往往是為了掩飾瑕疵所做的處理。 昕一堅持不超過中度烘焙,只為讓你享受純淨的咖啡原味。
Category: Food & Drink
Country: Taiwan (TW)
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