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『田彦 創業約150年』初代田中彦七がうなぎ料理店を開業。現在六代目として地元の皆様に御愛顧頂いております。肉屋としては約50年前のれん分けをさせて頂き 『肉の田彦』 を1969年に開業しました。【幸せのきっかけをつくる肉屋】肉の田彦は『幸せのきっかけをつくる肉屋」をコンセプトとしています。お客様が食卓を囲む時に、「これおいしいね！」「こんな肉見たことない！」など、笑顔で会話が生まれるきっかけ。その一瞬を”お肉”がつくれると信じております。過去の思い出・今日の出来事・これからの予定・・・ご家族や気の許せる仲間たちとの話す時間を楽しく、幸せなひとときにしてほしい。これを”お肉”を通してお手伝いしたい。そんな思いの元、日々営業させていただいています。他のお肉屋さんがやらない、自分たちのやり方で時間と手間を最大限にかけ、商品を生産しています。お客様の幸せな時間のきっかけを願っております。【製造のこだわり】肉の田彦では、全ての商品に関して、手造りのこだわりがあります。原料となる肉は、温度・湿度・個体差による大きさのばらつき・部位によって肉の厚さなど、一つ一つ異なります。そのため、味付けや燻製具合、焼き加減など微調整をする必要があると感じております。この現代では、機械化による大量生産が可能ですが、機械ではどうしても調整できない部分があります。経験・知識・肌感が大切で、人の手で調整をすることにこだわりを持ち製造を行っております。【原料へのこだわり】商品を開発する際、今まで扱っている原料にはとらわれず、様々な原料で試行錯誤しています。例えば、焼豚でも「ふわトロ焼豚」「バラ焼豚」では原料を変えています。バラ焼豚は以前から長く愛されていただいている商品ですが、ふわトロ焼豚をつくる際、色々な原料で試してみて、原料を変えたほうが美味しい。と感じ、変えました。お客様に召し上がっていただく時の、厚み・料理など条件に合わせて原料を選定しています。【最後に】最後までお読みいただきありがとうございます。私たちの思いが、今読んで頂いている方に届いていただけたら幸いです。お肉屋として、お客様の幸せの一部にでも貢献させていただけますよう日々精進して参ります。営業時間　10:00〜17:00定休日　水・日曜日tel:059-378-0100e-mail:t.htym.0618@gmail.com

Keywords: 肉,ベーコン,BBQ

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Country: Japan (JP)

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Platform: BASE

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