Seit 1905, als Angelo Tenti in der Schweiz Fuss fasste, wollte er seinem Gastland etwas vom Besten aus seiner Heimat bieten: die italienische Esskultur. Diesem Leitsatz sind wir Treu ergeben. Die Maxime des Gründervaters "Sempre contenti con Tenti" (immer zufrieden mit Tenti) hat heute den genau gleichen Stellenwert wie damals.
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