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街ゆく人を元気づける伝統の味 創業は、信州・上田に鉄道が開通して間もない明治30（1897）年。初代は中山道追分宿で旅籠を営んでいましたが、上田駅の開業に伴って駅前へ移り、「若菜館」を開いたと伝わっています。 当時は絹糸を輸出する蚕糸業で街がとても栄...

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