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■たまさか平成10年3月、西麻布の閑静な住宅街の中、その閑静な雰囲気に溶け込むように佇む一軒家として暖簾を掲げた、知る人ぞ知る一軒家割烹たまさか。西麻布店では趣異なる6つのお部屋とカウンター席で、四季の野菜や走りの魚介の滋味を活かした一皿一皿からなるおまかせの料理コースをお楽しみいただけます。丸の内店は店内中央に大きなカウンター席を構え、行き交う人々や緑溢れる丸の内の街並みを見下ろすカウンター割烹。職人の技や旬の素材を酒の肴に大切なお客様とのひと時をお楽しみいただけます。その割烹たまさかから珠玉の料理を送ります。■宵の口赤坂の路地裏に佇む、結い帯本家赤坂喜虎屋の伝統的な日本家屋を改装した赤坂の一軒家鳥料理専門店。趣の異なるお部屋や広々としたテーブル席、小庭からなる情緒溢れる空間では都会の喧騒を忘れ、ゆったりとした時間をお過ごし頂けます。またお料理は名物のみそ鍋をはじめとする鳥鍋会席、鳥料理を存分に楽しめる鳥会席などのコース料理をご用意。どちらも四季折々の味覚をたっぷり用い、季節感をお楽しみ頂けます。■JASMINE(ジャスミン)広尾、日本橋、中目黒の中華レストラン。JASMINE では「伝統と創造」をテーマに上海、杭州、四川などの代表的な名菜やシェフが中国各地で出会った郷土料理の数々を旬の食材や現代の感覚と織り交ぜ、メニュー作りをしております。広尾本店は盛り付けや食材のワンポイントに土地柄を意識したスタイリッシュなエッセンスを加えながらも、ベースには中国料理の伝統的な技法や考え方を大切に、心を込めた料理を提供。日本ではまだ珍しい中国江南地方の多彩な地酒（黄酒）や各種ワインなど豊富なドリンクメニューと共に彼の地の風味の一端をカジュアルにお楽しみ頂けるレストラン。日本橋店は『口福厨房』と題し、JASMINE名物の"よだれ鶏"や麺類などをよりリーズナブルにファストスタイルで提供。より気軽にJASMINEをお楽しみいただけます。また中目黒店『憶江南』は東山の閑静な住宅街に佇む一軒家。中国江南地方の郷土料理を中心に、広尾本店で培った多彩な料理とともに語らいと美食のひと時をお過ごしいただけます。■ブリッジ日本橋「世界中から“いいもの”だけをこの地に集めて、商品とお客様、そしてお客様同士をつなぎ、新しい出会いの“かけ橋”になりたい」スキレットを使ったオリジナルランチや、厳選素材＋フレンチビストロをベースにしたディナーが女性を中心に人気を博し、なんと6割以上のお客様がリピーター様です。美味しい料理、フレンドリーな雰囲気、そして、当社のブランド「シェフ＆ソムリエ」に注がれたスパークリングワインやカクテルがテーブルに華やぎをもたらし、店内にはいつも、笑顔の花が咲いています。

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