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L’olio extravergine di oliva è un olio di categoria superiore poiché ottenuto esclusivamente mediante estrazione meccanica a freddo, come previsto dal Regolamento CE (n° 1513/01). Tale processo consente di mantenerne inalterate le proprietà organolettiche e chimiche dell’olio ottenuto e di ridurre l’impatto ambientale derivante dal riscaldamento delle paste olearie. Il nostro olio, prodotto nel Frantoio

Keywords: olio pugliese di qualità,olio casamassima

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