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Eat healthily ！Eat longevity！ 马来西亚霹雳州曼绒县，福清洋正宗面线第三代传人改良的福州面线。 改良方案：材料严选使用上等小麦粉，R.O过滤水以及食盐等，寻找初期材料不只是需要材料合格，更重要的是精益求精。 备忘录：优质的材料才能做出优质的产品。 Contact us： Email phone Whatsapp GPS 工作时间：星期一至星期六 8:00AM~5:00PM今天是： 水的重要性 为什么使用纯净水制作？福清洋首家使用R.O过滤水制作面线。因为水是决定口感以及品质的最关键材料之一，传统使用自来水的做法不但不能保证每一包的面线口味一致，而且不卫生不健康。因为我们不能确定自来水里到底存在什么东西，不能确定就不能制作出完美的面线！备忘录：食品安全卫生，从水开始。 使用几种上等面粉，合理配搭的重要性 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. 使用几种上等优质的小麦粉 为什么？面线的核心之一，也就是最重要的部分就是面粉。制作符合我们要求的面线，不是随便使用一种面粉就能达到目的。作为一个优质的产品，我们使用各种不同的品牌面粉，不同的参和比例，才能确定出最佳的和面方案。做出来的面线必须在弹性，韧性，口感，色泽等不同的领域里达到最好才能符合我们的要求。因为每一个不同品牌的面粉，它所包含的面筋是不一样的，我们需要逐一的尝试才能选出面线需要的面筋。 备忘录：合理的配搭几种面粉，以达到符合最好的弹性，韧性，色泽等要求。 我们不一样！ 我们的面线没有参杂木薯粉，所以不会出现煮的时候，水会出现粉状物。 我们的面线可以直接与汤料一起煮，但是需要注意2点. 第一和汤料一起煮只需要1分钟，不能煮太久。 第二，不能与鸡蛋同时下煮，如果需要鸡蛋的料理，先煮熟鸡蛋再添加面线。 1.和面 面线的制作流程：1.和面:将配搭好的面粉加入搅拌机添水搅拌。 其他人是：一种或者两种面粉添加自来水搅拌。 我们是：使用数种合理配搭的上等面粉，添加R.O过滤水搅拌。 注意：面线的味道以及品质很大部分都是这个时候决定。 2.压面 2.压面：搅拌好的面粉等待发酵，然后放入机器压成面皮。 其他人是：不等待发酵直接压面，或者手工压面。 我们是：发酵后才压面，而且是压两轮面，第一轮压成细薄面皮，第二轮将两张细薄面皮合并再压薄致更细薄的面皮。 注意：压面技术决定了面线的弹性以及韧性。 3.切面以及晒面 … KGC EnterpriseRead More

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