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有機栽培にこだわったみかん山で生まれた蜂蜜リノハニーのこだわり有機栽培農家が所有するみかん山で、農薬や化学肥料とは無縁の蜜蜂たちにとって最高の地を選び、養蜂をさせてもらっています。自然界に咲いている花を蜜蜂が採って作るので、蜂蜜には味、香り、色、粘度などそれぞれ違いが生じます。生のままだと同じ蜂蜜として販売しても色や粘度に統一性が出せないため、市販では多くの商品は加熱・加工し味を統一化しています。これにより蜂蜜が持つ多くの栄養素が破壊されてしまいます。カルシウムや鉄など27種類のビタミン・ミネラルと、22種類のアミノ酸、80種類の酵素、ポリフェノールなど約150の栄養成分を生かした物が非加熱の蜂蜜Lino Honeyです。養蜂家　藤井正人

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