nokatachi

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バーニャカウダを販売しています。「食べる」を分解し要素一つ一つを見直す事で「食べるの形」を考えます。 「採取」「解体」「素材を食材に変える方法」「保存」「調理」「食卓」、これらを文献やフィールドワークで探っていきます。 文化的背景から「食べる」の構成要素を見直していくと、自分以外の視点を経て、まだ出会った事の無い美味しい像が浮かび上がる、それをみんなで食べたいと思います。

Keywords: アスパラガス,山形県,最上町

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Country: Japan (JP)

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Platform: BASE

Technologies used: Criteo, Facebook Pixel, Google Ads Pixel, Google Adsense, Google Analytics, Google Optimize, Google Tag Manager, New Relic, TikTok Pixel

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