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Das Wagyu Rind Als Wagyu werden Rinder japanischen Ursprungs bezeichnet. Übersetzt bedeutet Wagyu “japanisches Rind”.  So wurden diese Tiere in Japan als Arbeitstiere genutzt und somit kaum Kreuzungen unterzogen.  Die heutige Population außerhalb Japans beruht auf Tieren, die zu Forschungszwecken in den 90er Jahren in die USA exportiert wurden.  Vielen sind die Rinder auch als … „Wachauer Wagyu“ weiterlesen

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