Vincenzo Mercurio

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“Ritengo che i Protocolli per realizzare una vinificazione debbano essere come un abito su misura…” Chi sono Sono un Enologo Consulente, con 25 anni di esperienza. Ho studiato in Italia ed all’estero, laureandomi prima in Scienze delle Preparazioni Alimentari, poi specializzandomi in Scienze Viticole ed Enologiche e poi laureandomi con lode in Viticoltura ed Enologia. Per approfondire la materia mi sono formato anche all’estero, in particolare in Francia, dove ho vissuto per un anno, successivamente ho continuato a seguire corsi […]

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