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豊かな食材と藩政時代から守り継がれてきた食文化。料亭山ぎしは、この加賀・大聖寺暖簾を掲げて140年あまり料理屋を営んでいます。六代目店主自らが猟師として網を投げる坂網鴨料理は、冬限定の名物料理として、日本各地からご予約をいただいております。 また、鴨の...

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Country: Japan (JP)

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